Rezepttipp

Rezepttipp – Nudelsalat

Wir kennen das ja alle – im Sommer wird gegrillt, gegrillt und noch mal gegrillt.

Wo bei Männern die Freude am saftigen Fleisch wohl niemals aufhört, haben Frauen spätestens

schon beim dritten Mal keine Lust mehr auf das Fleisch und versuchen mit allem Möglichen, das Grillen abwechslungsreich zu gestalten.

Brot, Dips und Cremes, gefülltes Gemüse, Fischvariationen und natürlich Salate.

Nun mein Beitrag dazu besteht aus einem oft erprobten Rezept für einen Nudelsalat.

Schnell zubereitet und leicht im Geschmack war er schon auf jeder Party der absolute Renner.

250 g Nudeln

250 g Kirschtomaten

150 g Schafskäse

100 g Oliven, schwarze, am besten ohne Stein

2 Knoblauchzehen

1 Zwiebel

1/8 Liter Gemüsebrühe

2 EL Petersilie, gehackt

2 EL Basilikum, gehackt

4 EL Zitronenessig

5 EL Olivenöl

Zucker

Salz und Pfeffer

Die Nudeln schön bissfest kochen.

Die Kirschtomaten, den Schafskäse, die Oliven, den Knoblauch und die Zwiebel schneiden und vermischen.

Die Gemüsebrühe kalt werden lassen und mit dem Öl und Essig, den Gewürzen und Kräutern mischen.

Alles in eine Schüssel schmeißen und gut umrühren.

Salat ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen und vor dem Servieren noch ein bisschen Olivenöl drübergießen.

Erste Reaktion einer begeisterten Testerin:

Ein super Rezept, der Salat schmeckt sehr gut und ist einfach zuzubereiten.
Sehr empfehlenswert.

Über Rückmeldungen, wie lecker der Salat war, würde ich mich freuen!